В ресторанах или на промышленных / общественных кухнях на этапах приготовления пищи образуются жиры, загрязняющие вещества и неприятные запахи; это может вызвать проблемы с властями и часто приводит к возникновению юридических проблем с соседями.Applied inside kitchen hoods и aspiration systems, UV-SMELL-A contributes significantly to minimize se problems; жиры представляют собой соединения углерода и водорода, имеющие структуру, состоящую из сложных цепочек.Если жиры подвергаются интенсивному облучению УФ-С, они поглощают часть этой мощной энергии, и молекулы, находящиеся в более высоком энергетическом состоянии, становятся более реактивными. По этой причине они рекомбинируются с кислородом, присутствующим в воздухе.
Этот процесс вызывает особую и немедленную химическую реакцию – «холодное горение». Результатом этой реакции являются органические короткоцепочечные газы без запаха, такие как двуокись углерода (CO2), вода и т.д., обычно присутствующие в воздухе.
Таким образом, воздух, отфильтрованный UV-SMELL-A во время обычного приготовления, уменьшает образование и отложения жира и, как следствие, риск возгорания, ограничивая также рост плесени, которая как правило питается жирами. UV-SMELL-A снижает потребность в очистке и обслуживании аспирационной системы, продлевает срок службы фильтров, но, что более важно, дает возможность работать безопасно.UV-SMELL-A использует амальгамную лампу УФС + лампы O3 (озон), серия – A включает специальные амальгамные лампы. В лампах этого типа, в отличие от стандартных УФ-ламп низкого давления, используется специальная «амальгама» из металлов, которая оптимизирует бактерицидную эффективность УФ-излучения. Системы амальгама позволяют утроить УФ-излучение по сравнению с лампой низкого давления той же длины и обеспечить срок службы до 16 000 часов, что гарантирует последующую экономию средств. В серию – A входят специальные амальгамные лампы. В лампах этого типа, в отличие от стандартных УФ-ламп низкого давления, используется специальная «амальгама» из металлов, которая оптимизирует бактерицидную эффективность УФ-излучения. Системы амальгама позволяют утроить УФ-излучение по сравнению с лампой низкого давления той же длины и обеспечить срок службы до 16 000 часов, что гарантирует последующую экономию средств. отличные результаты, но озон, остающийся в воздухе в течение нескольких секунд перед превращением в простой кислород, максимизирует характеристики УФС.
UV-SMELL-A включает в себя:
UV-SMELL-A может быть установлен непосредственно внутри вытяжки, централизованной системы аспирации и фильтрации. Воздушный поток должен полностью проходить через секцию с амальгамной лампой UVC, расположенной на ее корпусе из нержавеющей стали AISI 304. Модуль предназначен для установки в качестве альтернативы или вместе со специальным фильтром TiOx® Light Progress, покрытым наноструктурированным диоксидом титана и солями серебра (опционально), который, в сочетании с очень высокой мощностью УФС, излучаемой лампами, оторый является отличным фотокатализатором, разлагающим загрязняющие вещества, а также органические и неорганические соединения (летучие органические соединения SOV, NOx и VOC, оксиды азота). Фильтр TiOx® выполняет дальнейшее окисление загрязняющих частиц и вносит значительный вклад в дезодорирующее действие УФС. Специальные материалы, используемые для UVSMELL-SQ, обеспечивают водонепроницаемую (IP 55) защиту, устойчивость к высоким температурам (45/50°C), а также стойкость к жирам и маслам.
